文慧詩

藝術蛋糕品牌創辦人

"多謝自己在困難中堅持下去，原來捱過了，境況就會變好。"

我出生後，媽媽便離家出走，讀小學時爸爸突然離世，我自小學三年級起便入住兒童之家。也許是一份對美好生活的渴求驅使，我自小就有一個很強烈的信念——即使沒有父母管教，我都不能行差踏錯。

在兒童宿舍，舍友大多任性妄為，吸煙、打架、講粗口是日常事，我不想在這樣的環境生活，因此主動要求社工為我調到另一間紀律較好的宿舍。中五那年，有一次到酒吧為朋友慶祝生日，身邊朋友派發軟性毒品，我親眼目睹友人在吸毒後失禁的狼狽場面，自己亦因而更堅拒沾染毒品。人生沒有第二次，有些事情一旦做錯便恨錯難返。

我還有一個強烈的信念——要讀好書。在年滿18歲離開兒童之家後，我在深水埗租住劏房，半工讀酒店管理文憑，每天只能睡五、六個小時，睡醒後不是上班就是上學，下班之後，又要抽時間做功課和溫習。無奈收入不夠交租和交學費，我要做幾份兼職，甚至在公眾假期都會工作，因為可以有雙倍人工。好幾次交清租金後，看到銀行戶口所剩無幾，我都絕望得想放棄。然而，我知道自己沒有退路，亦沒有家人可以依靠。我跟自己說：「最難捱的只是這幾年，捱過了便會好。」

我終於如願考上大學，在城市大學取得學士學位後，加入一間海外房地產公司從事營銷工作。我深明學歷的重要性，所以報讀了碩士課程。有了第一次半工讀的經驗，我知道怎樣編排時間了，例如因出差坐長途機的時候，便是寫論文的好時機。

工作了幾年，我的收入已達到不錯的水平，25歲那年我首次置業。世界很大，人生很長，我想再給自己新的目標——趁有能力時，做自己想做的事。考慮了半天，我辭去房地產銷售工作，踏上追夢旅程，飛到莫斯科拜師學做蛋糕藝術師 !

我自小喜歡藝術，曾在網絡上無意中看到一位著名的莫斯科蛋糕藝術老師首度招收海外學生，我馬上暗下決心，終有一天要親手造出美麗的蛋糕。如今我終於建立了自己的藝術蛋糕品牌了！